Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

COMO CONSECUENCIA DE LA INTEGRACION DE ESPAÑA EN LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA, SE HACE NECESARIO ARMONIZAR LA LEGISLACION ESPAÑOLA DE LOS METODOS PARA LA TOMA DE MUESTRAS Y EL CONTROL OFICIAL DE LOS PIENSOS A LA NORMATIVA COMUNITARIA, PRINCIPALMENTE A LAS DIRECTIVAS DEL CONSEJO 70/373/CEE, DE 20 DE JULIO (<DIARIO OFICIAL DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS> NUMERO 170 L, DE 3 DE AGOSTO), Y 72/275/CEE, DE 20 DE JULIO (<DIARIO OFICIAL DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS> NUMERO 171 L, DE 29 DE JULIO), Y A LA DIRECTIVA DE LA COMISION 76/371/CEE, DE 1 DE MARZO (<DIARIO OFICIAL DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS> NUMERO 102 L, DE 15 DE ABRIL).

LOS CONTROLES OFICIALES DE ESTOS PRODUCTOS HAN DE PERMITIR LA COMPROBACION DE QUE LAS CONDICIONES PREVISTAS POR LAS DISPOSICIONES LEGALES SOBRE LA CALIDAD Y LA COMPOSICION DE LOS PIENSOS SON RESPETADOS E IGUALMENTE DEBEN POSIBILITAR EL CONTROL DE LAS SUSTANCIAS Y PRODUCTOS NO DESEABLES QUE ESTA ALIMENTACION PUEDA CONTENER.

CON INDEPENDENCIA DEL OBJETIVO ANTES SEDE ADECUACION DE NUESTRA NORMATIVA ALIMENTARIA A LA LEGISLACION COMUNITARIA, LA PRESENTE ORDEN PRETENDE DAR CUMPLIMIENTO A LAS EXIGENCIAS REQUERIDAS POR EL TRIBUNAL CONSTITUCIONAL EN EL SENTIDO DE QUE NORMAS Y QUE PRECEPTOS CONCRETOS DE LAS MISMAS REUNEN AQUELLAS CARACTERISTICAS QUE LAS CONFIERAN EL CARACTER DE NORMAS BASICAS.

EL OTORGAMIENTO DE CARACTER DE NORMA BASICA A LOS PRECEPTOS DE LA PRESENTE ORDEN, SE EFECTUA, TANTO AL AMPARO DE AQUELLOS PRECEPTOS QUE, COMO EL ARTICULO 40.2 Y DISPOSICION ADICIONAL SEGUNDA DE LA LEY 14/1986, DE 25 DE ABRIL, GENERAL DE SANIDAD, AMBOS EN RELACION CON EL ARTICULO 2. DE LA MISMA LEY DE LOS ARTICULSO 4.1, 5.1 Y 39.1 DE LA LEY 26/1984, DE 19 DE JULIO, GENERAL PARA LA DEFENSA DE LOS CONSUMIDORES Y USUARIOS, SE CONSIDERA SIRVEN DE APOYO LEGAL, COMO DEL CONJUNTO DE LA JURISPRUDENCIA SENTADA POR EL PROPIO TRIBUNAL CONSTITUCIONAL RELATIVA, ENTRE OTROS EXTREMOS, A LA UNIDAD DE MERCADO, LA LIBRE CIRCULACION DE BIENES O LA IGUALDAD DE TRATO A TODOS LOS CIUDADANOS, CON INDEPENDENCIA DE SU UBICACION TERRITORIAL.

PARECE EVIDENTE, EN ESTE SENTIDO, QUE LA SANCION DE UNOS METODOS OFICIALES Y UNIFORMES APLICABLES A LA TOMA DE MUESTRAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR TODAS LAS ADMINISTRACIONES PUBLICAS Y A LOS QUE HAYAN DE SOMETERSE DICHOS PRODUCTOS EN TODO EL TERRITORIO NACIONAL, VIENE EXIGIDA POR AQUELLOS PRINCIPIOS Y, POR EL MISMO, PARECE QUE DEBEN TENER EN SU TOTALIDAD EL CARACTER DE NORMAS BASICAS DEL ESTADO.

EN SU VIRTUD, A PROPUESTA DE LOS MINISTROS DE ECONOMIA Y HACIENDA, DE INDUSTRIA Y ENERGIA, DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION, Y DE SANIDAD Y CONSUMO, OIDOS LOS SECTORES AFECTADOS Y PREVIO INFORME PRECEPTIVO DE LA COMISION INTERMINISTERIAL PARA LA ORDENACION ALIMENTARIA, ESTE MINISTERIO DE RELACIONES CON LAS CORTES Y DE LA SECRETARIA DEL GOBIERNO DISPONE:

PRIMERO. SE APRUEBAN COMO OFICIALES LOS METODOS DE TOMA DE MUESTRAS QUE SE DESCRIBEN EN EL ANEXO A LA PRESENTE ORDEN, PARA LOS CONTROLES DE LOS PIENSOS O ALIMENTOS PARA ANIMALES, EN LO REFERENTE A LA DETERMINACION DE LOS COMPONENTES, ADITIVOS Y SUSTANCIAS Y PRODUCTOS NO DESEABLES, EXCEPTO LOS RESIDUOS DE PESTICIDAS Y DE LOS MICROORGANISMOS.

DISPOSICION ADICIONAL

LO DISPUESTO EN LA PRESENTE ORDEN Y LOS METODOS OFICIALES DE TOMA DE MUESTRAS DE ALIMENTOS PARA ANIMALES (PIENSOS) QUE APRUEBA, SE CONSIDERARAN NORMA BASICA DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN EL ARTICULO 149.1.1. Y 16 DE LA CONSTITUCION ESPAÑOLA.

DISPOSICION DEROGATORIA

QUEDAN DEROGADAS A LA ENTRADA EN VIGOR DE LA PRESENTE ORDEN CUANTAS DISPOSICIONES DE IGUAL O INFERIOR RANGO SE OPONGAN A LO DISPUESTO EN LA MISMA.

DISPOSICION FINAL

LA PRESENTE DISPOSICION ENTRARA EN VIGOR AL DIA SIGUIENTE DE SU PUBLICACION EN EL <BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO>.

MADRID, 12 DE MAYO DE 1989.

ZAPATERO GOMEZ

EXCMOS. SRES. MINISTROS DE ECONOMIA Y HACIENDA, DE INDUSTRIA Y ENERGIA, DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACION, Y DE SANIDAD Y CONSUMO.

ANEXO

METODO DE TOMA DE MUESTRAS

1.

OBJETO

OBTENER DE UNA PARTIDA DETERMINADA UNA MUESTRA REPRESENTATIVA, CON CARACTER OFICIAL, PARA PODER COMPROBAR A PARTIR DE ELLA SUS CARACTERISTICAS DE CALIDAD Y COMPOSICION.

2.

AMBITO DE APLICACION

ESTE METODO DE TOMA DE MUESTRAS SE APLICARA A LOS PIENSOS O ALIMENTOS PARA ANIMALES.

3. DEFINICIONES

PARTIDA: LA CANTIDAD DE PRODUCTOS QUE CONSTITUYEN UNA UNIDAD DE CARACTERISTICAS PRESUNTAMENTE UNIFORMES, PUDIENDO ESTAR CONSTITUIDA POR UNO O VARIOS LOTES DE FABRICACION.

CUANDO LA CANTIDAD DE PRODUCTO A MUESTREAR SEA SUPERIOR A 100 TONELADAS, SE FRACCIONARA, TEORICAMENTE Y A EFECTOS DE MUESTREO, EN TANTAS PARTIDAS DE HASTA 100 TONELADAS COMO SEA NECESARIO.

TOMA ELEMENTAL: CANTIDAD TOMADA EN UN PUNTO DE LA PARTIDA.

MUESTRA GLOBAL: CONJUNTO CONSTITUIDO POR LAS TOMAS ELEMENTALES EFECTUADAS EN LA MISMA PARTIDA, HOMOGENEIZADA O NO SEGUN SE INDICA MAS ADELANTE.

MUESTRA REDUCIDA: PARTE REPRESENTATIVA DE LA MUESTRA GLOBAL OBTENIDA POR REDUCCION DE ESTA.

MUESTRA FINAL: PARTE DE LA MUESTRA REDUCIDA O DE LA MUESTRA GLOBAL, PREVIAMENTE HOMOGENEIZADA.

4. MATERIAL Y APARATOS

4.1 CONDICIONES GENERALES: LOS APARATOS Y UTENSILIOS DESTINADOS A LA TOMA DE MUESTRAS DE LOS PIENSOS PARA ANIMALES DEBERAN ENCONTRARSE PERFECTAMENTE LIMPIOS Y SECOS Y FABRICADOS DE UN MATERIAL QUE NO PRODUZCA ALTERACION ALGUNA EN LAS CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO MUESTREADO.

4.2 APARATOS Y UTENSILIOS RECOMENDADOS PARA LA TOMA DE MUESTRAS DE PIENSOS SOLIDOS.

4.2.1 PALA: SERA DE FONDO PLANO CON BORDES VERTICALES.

4.2.2 SONDAS: LAS DIMENSIONES DE LAS SONDAS, SEAN DE HENDIDURA LARGA, DIVIDIDA EN COMPARTIMENTOS, CORTA, O CUALQUIER OTRO TIPO, DEBERAN ADAPTARSE A LAS CARACTERISTICAS DE LA PARTIDA (PROFUNDIDAD DEL RECIPIENTE, DIMENSIONES DEL SACO, ETC.) Y AL TAMAÑO DE LAS PARTICULAS QUE COMPONGAN EL PIENSO.

4.2.2.1 SONDA CORTA: SU FORMA ES LA DE UN CILINDRO HUECO CORTADO POR UNO DE SUS EXTREMOS EN BISEL, CON EL FIN DE FACILITAR SU PENETRACION. EL DIAMETRO MINIMO INTERIOR DEL CILINDRO SERA AQUEL QUE PERMITE UN FACIL DESLIZAMIENTO DEL PRODUCTO.

LAS DIMENSIONES APROXIMADAS DE LA SONDA QUE CUMPLA LAS CONDICIONES ANTERIORES SON:

LONGITUD DEL CILINDRO: 450 A 800 MILIMETROS.

DIAMETRO INTERIOR DEL CILINDRO: 25 A 45 MILIMETROS.

ESPESOR DEL CILINDRO: 1 A 5 MILIMETROS (VER FIGURA 1).

4.2.3 RECIPIENTE DE MUESTREO EN CINTAS TRANSPORTADORAS: SU FORMA Y DIMENSIONES SE AJUSTARAN APROXIMADAMENTE A LAS QUE SE INDICAN EN LA FIGURA NUMERO 2.

EN SU DEFECTO SE UTILIZARA CUALQUIER OTRO RECIPIENTE QUE, ALCANZANDO LA MISMA FINALIDAD, CUMPLA LAS CONDICIONES GENERALES SEÑALADAS EN 4.1.

4.2.4 BOLSA PORTAPORCIONES: HA DE SER DE UTILIZACION UNICA, PREFERENTEMENTE DE MATERIAL PLASTICO FLEXIBLE Y DE DIMENSION APROXIMADA DE 30 POR 40 CENTIMETROS.

SE UTILIZARA ACOPLADA A LA BOCA POSTERIOR DE LAS SONDAS O PARA ALMACENAMIENTO DE CUALQUIER OTRA TOMA ELEMENTAL DE ALIMENTOS NO LIQUIDOS (FIGURA 3).

4.2.5 FRACCIONADOR: PARA LAS TOMAS ELEMENTALES, ASI COMO PARA LA PREPARACION DE LAS MUESTRAS REDUCIDAS Y DE LAS MUESTRAS FINALES, SE PODRAN UTILIZAR APARATOS O UTENSILIOS DESTINADOS A DIVIDIR LAS MUESTRAS EN PARTES APROXIMADAMENTE IGUALES.

4.3 APARATOS Y UTENSILIOS RECOMENDADOS PARA LA TOMA DE MUESTRAS DE PIENSOS LIQUIDOS Y SEMILIQUIDOS.

4.3.1 JERINGA DE EXTRACCION: SE UTILIZARA PARA PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS DESTINADOS A LA ALIMENTACION ANIMAL Y TENDRA LA FORMA Y DIMENSIONES APROXIMADAS SEÑALADAS EN LA FIGURA NUMERO 4.

4.3.2 EXTRACTOR PARCIAL: ESTE APARATO CONSTARA DE UN COMPARTIMENTO BIEN CERRADO Y CONSTRUIDO DE MODO QUE PUEDA TOMARSE UNA PORCION DE UNA SECCION DETERMINADA DEL TANQUE O DEPOSITO DE QUE SE TRATE, PERMITIENDO EL ACCESO A UN CENTIMETRO O MENOS DEL FONDO. LA VALVULA ESTARA PERFECTAMENTE AJUSTADA DE MANERA QUE EL EXTRACTOR PUEDA SACARSE SIN PERDIDA DE SU CONTENIDO. LA VALVULA DEBE PODER ABRIRSE FACILMENTE A MANO, MANIPULANDOSE POR MEDIO DE UNA CUERDA.

TODO EL APARATO IRA CONSTRUIDO EN ACERO INOXIDABLE O ALEACION DURA DE ALUMINIO, AUNQUE ES PREFERIBLE EL PRIMERO CUANDO ES NECESARIO DAR EL PESO AL APARATO. ESTE DISPOSITIVO PERMITE UNA LIMPIEZA FACIL. IRA SUSPENDIDO DE UN CABLE QUE PERMITIRA MEDIR LA PROFUNDIDAD A QUE SE ENCUENTRA LA BOCA INFERIOR DE LA SONDA (FIGURA 5).

4.3.3 ENVASES PORTAPORCIONES:

CUMPLIRAN LAS CONDICIONES GENERALES DESCRITAS EN EL PUNTO 4.1, ESTARAN FABRICADOS PREFERENTEMENTE DE VIDRIO O SIMILAR E IRAN PROVISTOS DE TAPA DE CIERRE HERMETICO.

5. EXIGENCIAS CUANTITATIVAS

5.A REFERENTES A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS REPARTIDOS DE MANERA UNIFORME EN LOS PIENSOS.

5.A.1 PARTIDA: LA DIMENSION DE LA PARTIDA DEBE SER TAL QUE PUEDAN TOMARSE MUESTRAS DE TODAS LAS PARTES QUE LA COMPONEN.

5.A.2 TOMAS ELEMENTALES.

5.A.2.1 PIENSOS A GRANEL: NUMERO MINIMO DE TOMAS ELEMENTALES.

5.A.2.1.1 PARTIDAS QUE NO EXCEDAN DE 2,5 TONELADAS: 7.

5.A.2.1.2 PARTIDAS DE MAS DE 2,5 TONELADAS: 20 VECES EL NUMERO DE TONELADAS DE QUE CONSTE LA PARTIDA (1), LIMITADO A UN MAXIMO DE 40 TOMAS ELEMENTALES.

5.A.2.2 PIENSOS ENVASADOS: NUMERO MINIMO DE ENVASES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS (2).

5.A.2.2.1 ENVASES CON UN CONTENIDO SUPERIOR A 1 KILOGRAMO:

5.A.2.2.1.1 PARTIDAS COMPUESTAS DE 1 A 4 ENVASES: TODOS LOS ENVASES.

5.A.2.2.1.2 PARTIDAS COMPUESTAS DE 5 A 16 ENVASES: 4.

5.A.2.2.1.3 PARTIDAS COMPUESTAS DE MAS DE 16 ENVASES:

DEL NUMERO DE ENVASES QUE COMPONGAN LA PARTIDA (1), LIMITADO A UN MAXIMO DE 20 ENVASES.

5.A.2.2.2 ENVASES CON UN CONTENIDO QUE NO EXCEDA DE UN KILOGRAMO: 4.

5.A.2.3 PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS: NUMERO MINIMO DE RECIPIENTES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS (2).

5.A.2.3.1 RECIPIENTES CON UN CONTENIDO SUPERIOR A UN LITRO:

5.A.2.3.1.1 PARTIDAS COMPUESTAS DE 1 A 4 RECIPIENTES: TODOS LOS RECIPIENTES.

5.A.2.3.1.2 PARTIDAS COMPUESTAS DE 5 A 16 RECIPIENTES: 4.

5.A.2.3.1.3 PARTIDAS COMPUESTAS DE MAS DE 16 RECIPIENTES: DEL NUMERO DE RECIPIENTES QUE COMPONGA EL LOTE (1), LIMITADO A UN MAXIMO DE 20 RECIPIENTES.

5.A.2.3.2 RECIPIENTES CON UN CONTENIDO QUE NO EXCEDA DE UN LITRO: 4.

5.A.2.4 PIENSOS MINERALES EN BLOQUES Y PIEDRAS DE LAMER: NUMERO MINIMO DE BLOQUES O DE PIEDRAS A MUESTREAR (2): UN BLOQUE O PIEDRA POR LOTE DE 25 UNIDADES, LIMITADO A UN MAXIMO DE 4 BLOQUES O PIEDRAS.

5.A.3 MUESTRA GLOBAL: SOLO ES NECESARIA UNA MUESTRA GLOBAL POR PARTIDA. LA TOTALIDAD DE LA MASA O DEL VOLUMEN DE LAS TOMAS ELEMENTALES DESTINADAS A CONSTITUIR LA MUESTRA GLOBAL NO PUEDE SER INFERIOR A LAS SIGUIENTES CANTIDADES.

5.A.3.1 PIENSOS A GRANEL: 4 KILOGRAMOS.

5.A.3.2 PIENSOS ENVASADOS:

5.A.3.2.1 ENVASES CON UN CONTENIDO SUPERIOR A UN KILOGRAMO: 4 KILOGRAMOS.

5.A.3.2.2 ENVASES CON UN CONTENIDO QUE NO EXCEDA DE UN KILOGRAMO: PESO DEL CONTENIDO DE 4 ENVASES.

5.A.3.3 PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS:

5.A.3.3.1 RECIPIENTES CON UN CONTENIDO SUPERIOR A UN LITRO: 4 LITROS.

5.A.3.3.2 RECIPIENTES CON UN CONTENIDO QUE NO EXCEDA DE UN LITRO: VOLUMEN DEL CONTENIDO DE 4 RECIPIENTES DE ORIGEN.

5.A.3.4 PIENSOS MINERALES EN BLOQUES Y DE PIEDRAS DE LAMER:

5.A.3.4.1 DE PESO UNITARIO SUPERIOR A UN KILOGRAMO:

4 KILOGRAMOS.

5.A.3.4.2 DE PESO UNITARIO QUE NO EXCEDA DE UN KILOGRAMO: PESO DE 4 BLOQUES DE PIEDRAS DE ORIGEN.

5.A.4 MUESTRAS FINALES: LA MUESTRA GLOBAL DARA LUGAR, DESPUES DE LA REDUCCION, SI FUERA NECESARIO, A LA OBTENCION DE MUESTRAS FINALES. SE PREPARARAN TRES MUESTRAS FINALES QUE POSIBILITEN LA REALIZACION DE ANALISIS. LA MASA O VOLUMEN DE CADA MUESTRA FINAL DESTINADA AL ANALISIS NO PUEDE SER INFERIOR A LAS SIGUIENTES CANTIDADES:

PIENSOS SOLIDOS: 500 GRAMOS.

PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS:

500 MILILITROS.

5.B REFERENTES A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS INDESEABLES QUE PUEDEN ESTAR REPARTIDOS DE MANERA NO UNIFORME EN LOS PIENSOS, COMO ES EL CASO DE LAS AFLATOXINAS, EL CORNEZUELO DEL CENTENO, EL RICINO Y LA CROTALARIA EN LOS PIENSOS SIMPLES (3).

5.B.1 PARTIDA: VER 5.A.1.

5.B.2 TOMAS ELEMENTALES.

5.B.2.1 PIENSOS A GRANEL: VER 5.A.2.1.

(1) CUANDO LA CIFRA OBTENIDA ES UN NUMERO FRACCIONARIO, SE REDONDEARA ESTE HASTA EL NUMERO ENTERO INMEDIATAMENTE SUPERIOR.

(2) PARA LOS ENVASES O RECIPIENTES CUYO CONTENIDO NO EXCEDA DE UN KILOGRAMO O DE UN LITRO, ASI COMO PARA LOS BLOQUES Y PIEDRAS DE LAMER CUYO PESO UNITARIO NO EXCEDA DE UN KILOGRAMO, EL CONTENIDO DE UN RECIPIENTE DE ORIGEN, UN BLOQUE O UNA PIEDRA CONSTITUYE UNA TOMA DE MUESTRA ELEMENTAL.

(3) LAS MODALIDADES PREVISTAS EN EL PUNTO 5.A SON APLICABLES PARA EL CONTROL DE LAS AFLATOXINAS, DEL CORNEZUELO DEL CENTENO, DEL RICINO Y DE LA CROTALARIA EN LOS PIENSOS COMPUESTOS Y COMPLEMENTARIOS.

5.B.2.2 PIENSOS ENVASADOS: NUMERO MINIMO DE ENVASES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRA.

5.B.2.2.1 PARTIDAS COMPUESTAS DE 1 A 4 ENVASES: TODOS LOS ENVASES.

5.B.2.2.2 PARTIDAS COMPUESTAS DE 5 A 16 ENVASES: 4.

5.B.2.2.3 PARTIDAS COMPUESTAS DE MAS DE 16 ENVASES: DEL NUMERO DE ENVASES QUE COMPONGAN LA PARTIDA (1), LIMITADO A UN MAXIMO DE 40 ENVASES.

5.B.3 MUESTRAS GLOBALES: EL NUMERO DE MUESTRAS GLOBALES VARIARA EN FUNCION DEL TAMAÑO DE LA PARTIDA. EL NUMERO MINIMO DE MUESTRAS GLOBALES POR PARTIDA ES EL QUE SE CITA A CONTINUACION. LA MASA DE LAS TOMAS ELEMENTALES DESTINADAS A CONSTITUIR CADA MUESTRA GLOBAL NO PUEDE SER INFERIOR A 4 KILOGRAMOS.

5.B.3.1 PIENSOS A GRANEL.

TAMAÑO DE LA PARTIDA EN TONELADAS / NUMERO MINIMO DE MUESTRAS GLOBALES POR PARTIDA

HASTA 1 1

MAS DE 1 Y HASTA 10 2

MAS DE 10 Y HASTA 40 3

MAS DE 40 4

5.B.3.2 PIENSOS ENVASADOS.

NUMERO DE ENVASES QUE COMPONEN LA PARTIDA / NUMERO MINIMO DE MUESTRAS GLOBALES POR PARTIDA

DE 1 A 16 1

DE 17 A 200 2

DE 201 A 800 3

MAS DE 800 4

5.B.4 MUESTRAS FINALES: CADA MUESTRA GLOBAL DARA LUGAR, DESPUES DE LA REDUCCION, SI FUERA NECESARIO, A LA OBTENCION DE MUESTRAS FINALES. SE PREPARARAN TRES MUESTRAS FINALES QUE POSIBILITEN LA REALIZACION DE ANALISIS. LA MASA DE CADA MUESTRA FINAL DESTINADA AL ANALISIS NO PUEDE SER INFERIOR A 500 GRAMOS.

6. INSTRUCCIONES REFERENTES A LAS TOMAS, LA PREPARACION Y EL ACONDICIONAMIENTO DE LAS MUESTRAS

6.1 GENERALIDADES: TOMAR Y PREPARAR LAS MUESTRAS LO MAS RAPIDAMENTE POSIBLE TENIENDO EN CUENTA LAS PRECAUCIONES NECESARIAS PARA EVITAR QUE EL PRODUCTO SE ALTERE O CONTAMINE.

LOS APARATOS Y UTENSILIOS, ASI COMO LAS SUPERFICIES Y RECIPIENTES DESTINADOS A RECIBIR LAS MUESTRAS, DEBEN ESTAR LIMPIOS Y SECOS.

6.2 UTILIZACION DE LOS APARATOS Y UTENSILIOS.

6.2.1 PARTIDAS ENVASADAS.

6.2.1.1 SOLIDOS: SE UTILIZARAN PREFERENTEMENTE LAS SONDAS DESCRITAS EN 4.2.2, ELIGIENDO LOS ENVASES DE DISTINTAS ZONAS DE LAS PARTIDAS DE LA MANERA MAS ALEATORIA POSIBLE.

LAS DIVERSAS PORCIONES TOMADAS DE UN MISMO SACO DEBERAN RECOGERSE DE TODO EL VOLUMEN A TRES NIVELES (PARTE SUPERIOR, MEDIA Y FONDO). CUANDO ESTO NO SEA POSIBLE O CONVENIENTE, EL CONTENIDO DEL SACO DEBERA VACIARSE SOBRE UNA SUPERFICIE LIMPIA Y SECA Y, DESPUES DE MEZCLARSE BIEN, SE TOMARA UNA PALADA COMO PORCION.

6.2.1.2 LIQUIDOS Y SEMILIQUIDOS EN ENVASES CON CONTENIDO SUPERIOR A UN LITRO: SE UTILIZARA PREFERENTEMENTE LA JERINGA DE EXTRACCION DESCRITA EN 4.3.1.

SI ES POSIBLE SE HARA RODAR SUAVEMENTE EL RECIPIENTE PARA HOMOGENEIZAR SU CONTENIDO Y SE INTRODUCE LA JERINGA POR UN ORIFICIO ABIERTO EN EL EXTREMO DEL ENVASE, COLOCADO EN POSICION VERTICAL, O A TRAVES DEL TAPON.

LAS EXTRACCIONES CON LA JERINGA SE HARAN COMBINANDO POSICIONES OBLICUAS Y VERTICALES A DISTINTAS ALTURAS.

6.2.2 PIENSOS A GRANEL.

6.2.2.1 SOLIDOS: SI ESTUVIERAN ALMACENADOS, SE REMOVERAN ESTOS POR MEDIO DE PALA MECANICA O MANUAL EFECTUANDO LAS TOMAS CON LAS SONDAS DESCRITAS EN 4.2.2 DE LA MANERA MAS ALEATORIA POSIBLE A DISTINTAS ALTURAS Y PLANOS, PARA CONSEGUIR UNA MUESTRA REPRESENTATIVA Y HOMOGENEA.

6.2.2.2 LIQUIDOS Y SEMILIQUIDOS EN DEPOSITOS O CISTERNAS: SE UTILIZARA PREFERENTEMENTE ALGUNO DE LOS SISTEMAS DESCRITOS A CONTINUACION:

SI DISPUSIERAN DE AGITADORES SE HOMOGENEIZARA PREVIAMENTE SU CONTENIDO HACIENDO USO DE ESTOS. EN TAL CASO, USAR LAS VALVULAR O GRIFOS DE SALIDA PARA EFECTUAR LA TOMA DE MUESTRAS.

CASO CONTRARIO SE UTILIZARA EL EXTRACTOR PARCIAL DE PIENSOS LIQUIDOS DESCRITO EN 4.3.2, INTRODUCIENDOLO LENTAMENTE HASTA ALCANZAR EL FONDO DEL DEPOSITO O CISTERNA DONDE SE EFECTUARA LA PRIMERA TOMA Y SE REALIZARAN TANTAS TOMAS ELEMENTALES A DISTINTOS NIVELES COMO SEAN NECESARIAS HASTA CONSEGUIR UNA MUESTRA HOMOGENEA Y REPRESENTATIVA.

6.2.3 UTILIZACION DEL FRACCIONADOR: LA OBTENCION DE LA MUESTRA REDUCIDA Y MUESTRA FINAL A PARTIR DE LAS MUESTRAS GLOBALES SE HARA UTILIZANDO EL FRACCIONADOR POR EL METODO DE LAS CUARTAS PARTES.

6.3 TOMAS ELEMENTALES.

6.3.A DESTINADAS A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS REPARTIDOS DE MANERA UNIFORME EN LOS PIENSOS.

LAS TOMAS ELEMENTALES DEBEN REALIZARSE AL AZAR EN LA TOTALIDAD DE LA PARTIDA.

SUS MASAS O VOLUMENES DEBEN SER APROXIMADAMENTE IGUALES.

6.3.A.1 PIENSOS A GRANEL: DIVIDIR SIMBOLICAMENTE LA PARTIDA EN PARTES APROXIMADAMENTE IGUALES. ELEGIR AL AZAR UN NUMERO DE PARTES CORRESPONDIENTE AL NUMERO DE TOMAS ELEMENTALES PREVISTAS EN 5.A.2.1 Y TOMAR, POR LO MENOS, UNA MUESTRA DE CADA UNA DE ESTAS PARTES.

LLEGADO EL CASO, TOMAR LAS MUESTRAS PREFERENTEMENTE MIENTRAS LA PARTIDA SE ENCUENTRA EN MOVIMIENTO, DEBIENDO ABARCAR LA RECOGIDA DE LAS PORCIONES TODA LA SECCION DE LA CONDUCCION Y SIENDO EFECTUADAS A INTERVALOS DE TIEMPO DEPENDIENTES DE LA VELOCIDAD DE CIRCULACION.

6.3.A.2 PIENSOS ENVASADOS: AL ESTAR DELIMITADO, SEGUN SE INDICA EN 5.A.2.2, EL NUMERO NECESARIO DE ENVASES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS, TOMAR UNA PARTE DEL CONTENIDO DE CADA ENVASE CON AYUDA DE UNA SONDA.

EN CASO NECESARIO, TOMAR LAS MUESTRAS DESPUES DE HABER VACIADO POR SEPARADO LOS ENVASES.

6.3.A.3 PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS HOMOGENEOS Y HOMOGENEIZABLES: AL ESTAR DELIMITADO, SEGUN SE INDICA EN 5.A.2.3, EL NUMERO NECESARIO DE RECIPIENTES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS, REALIZAR UNA TOMA, POR LO MENOS, DE CADA RECIPIENTE, DESPUES DE HABER HOMOGENEIZADO EL CONTENIDO, SI FUERA NECESARIO.

LLEGADO EL CASO, TOMAR LAS MUESTRAS PREFERENTEMENTE MIENTRAS LA PARTIDA SE ENCUENTRA EN MOVIMIENTO, DEBIENDO ABARCAR LA RECOGIDA DE LAS PORCIONES TODA LA SECCION DE LA CONDUCCION Y SIENDO EFECTUADAS A INTERVALOS DE TIEMPO DEPENDIENTES DE LA VELOCIDAD DE CIRCULACION.

6.3.A.4 PIENSOS LIQUIDOS O SEMILIQUIDOS NO HOMOGENEIZABLES: AL QUEDAR DELIMITADO, SEGUN SE INDICA EN 5.A.2.3, EL NUMERO NECESARIO DE RECIPIENTES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS, TOMAR ESTAS A DISTINTOS NIVELES.

LAS TOMAS SE PUEDEN REALIZAR TAMBIEN DURANTE EL TRASVASE DEL PRODUCTO, DESPUES DE HABER ELIMINADO LAS PRIMERAS FRACCIONES. EN LOS DOS CASOS, EL VOLUMEN TOTAL DE LAS TOMAS NO DEBE SER INFERIOR A 10 LITROS.

6.3.B DESTINADAS A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS INDESEABLES QUE PUEDEN ESTAR REPARTIDOS DE MANERA NO UNIFORME EN LOS PIENSOS, COMO ES EL CASO DE LAS AFLATOXINAS, EL CORNEZUELO DEL CENTENO, EL RICINO Y LA CROTALARIA EN LOS PIENSOS SIMPLES.

DIVIDIR SIMBOLICAMENTE LA PARTIDA EN UN NUMERO DE PARTES APROXIMADAMENTE IGUALES, CORRESPONDIENTE AL DE LAS MUESTRAS GLOBALES PREVISTAS EN 5.B.3. CUANDO ESTE NUMERO ES SUPERIOR A UNO, REPARTIR EL NUMERO TOTAL DE TOMAS ELEMENTALES PREVISTAS EN 5.B.2 DE MANERA APROXIMADAMENTE IGUAL EN LAS DIFERENTES PARTES. REALIZAR A CONTINUACION TOMAS DE MASAS APROXIMADAMENTE IGUALES (4) Y DE MANERA QUE LA MASA TOTAL DE LAS MUESTRAS REFERENTES A CADA PARTE NO SEA INFERIOR A LA CANTIDAD MINIMA DE 4 KILOGRAMOS, NECESARIA PARA CADA MUESTRA GLOBAL. NO JUNTAR LAS TOMAS ELEMENTALES PROCEDENTES DE PARTES DIFERENTES.

6.4 PREPARACION DE LAS MUESTRAS GLOBALES.

6.4.A DESTINADAS A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS REPARTIDOS DE MANERA UNIFORME EN LOS PIENSOS.

REUNIR LAS TOMAS ELEMENTALES PARA CONSTITUIR UNA SOLA MUESTRA GLOBAL.

6.4.B DESTINADAS A LOS CONTROLES DE LAS SUSTANCIAS O PRODUCTOS INDESEABLES QUE PUEDEN ESTAR REPARTIDOS DE MANERA NO UNIFORME EN LOS ALIMENTOS, COMO ES EL CASO DE LAS AFLATOXINAS, EL CORNEZUELO DEL CENTENO, EL RICINO Y LA CROTALARIA EN LOS PIENSOS SIMPLES.

REUNIR LAS TOMAS ELEMENTALES RELATIVAS A CADA PARTE DEL LOTE Y CONSTITUIR EL NUMERO DE MUESTRAS GLOBALES PREVISTO EN 5.B.3, TENIENDO CUIDADO EN SEÑALAR LA PROCEDENCIA DE CADA MUESTRA GLOBAL.

6.5 PREPARACION DE LAS MUESTRAS FINALES: MEZCLAR CON CUIDADO CADA MUESTRA GLOBAL PARA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGENEA (5). SI ES NECESARIO, REDUCIR PARA ELLO LA MUESTRA GLOBAL HASTA 2 KILOGRAMOS APROXIMADAMENTE (MUESTRA REDUCIDA), PREFERENTEMENTE CON AYUDA DE UN FRACCIONADOR MEDIANTE EL METODO DE CUARTAS PARTES, O HASTA UNOS 2 LITROS (MUESTRA REDUCIDA).

PREPARAR A CONTINUACION TRES MUESTRAS FINALES QUE TENGAN LA MISMA MASA O EL MISMO VOLUMEN APROXIMADAMENTE Y QUE RESPONDAN A LAS EXIGENCIAS CUANTITATIVAS REQUERIDAS EN 5.A.4 O EN 5.B.4. INTRODUCIR CADA MUESTRA EN UN RECIPIENTE APROPIADO. TOMAR TODAS LAS PRECAUCIONES NECESARIAS PARA EVITAR CUALQUIER MODIFICACION DE LA COMPOSICION DE LA MUESTRA, CONTAMINACION O ALTERACION QUE PUEDA SOBREVENIR EN EL TRANSCURSO DEL TRANSPORTE O DEL ALMACENAMIENTO.

6.6 ACONDICIONAMIENTO DE LAS MUESTRAS FINALES: ETIQUETAR Y PRECINTAR O SELLAR LOS RECIPIENTES O LOS ENVASES QUE LAS CONTENGAN (LA ETIQUETA DEBE ESTAR INCORPORADA EN EL SELLO O PRECINTO) DE MANERA QUE SEA IMPOSIBLE ABRIRLOS SIN DETERIORAR EL PRECINTO O SELLO.

7. PERSONAL AUTORIZADO

LAS TOMAS DE MUESTRAS DESTINADAS A CONTROLES OFICIALES SE LLEVARAN A CABO POR PERSONAL AUTORIZADO Y ACREDITADO POR LOS ORGANISMOS COMPETENTES.

8. ACTA DE LA TOMA DE MUESTRAS

CADA TOMA DE MUESTRAS DEBERA ESTAR IDENTIFICADA POR UN ACTA QUE PERMITA DETERMINAR SIN AMBIGUEDAD LA PARTIDA CONTROLADA.

9.

DESTINO DE LAS MUESTRAS

DE CADA MUESTRA FINAL, ENVIAR LO MAS RAPIDAMENTE POSIBLE AL LABORATORIO DESIGNADO EL NUMERO NECESARIO DE EJEMPLARES DE LA MUESTRA PARA LA REALIZACION DE ANALISIS, PROCEDIENDO A ESTOS EFECTOS CONFORME A LO DISPUESTO POR EL REAL DECRETO 1945/1983, DE 22 DE JUNIO (<BOLETIN OFICIAL DEL ESTADO> DE 15 DE JULIO), POR EL QUE SE REGULAN LAS INFRACCIONES Y SANCIONES EN MATERIA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR Y DE LA PRODUCCION AGROALIMENTARIA.

(4) EN EL CASO DE LOS PIENSOS ENVASADOS, TOMANDO UNA PARTE DEL CONTENIDO DE LOS ENVASES DE LOS QUE HAY QUE TOMAR MUESTRAS CON AYUDA DE UNA SONDA O DE UNA PALA, EVENTUALMENTE DESPUES DE HABER VACIADO POR SEPARADO LOS ENVASES.

(5) SI ES NECESARIO, APLASTAR LOS AGREGADOS (SEPARANDOLOS EVENTUALMENTE DE LA MASA Y REUNIENDO A CONTINUACION EL TODO) POR SEPARADO PARA CADA MUESTRA GLOBAL.

(FIGURAS 1, 2, 3, 4, Y 5 OMITIDAS)