Agencia Estatal Boletín Oficial del Estado

EL REAL DECRETO 357/1985 DE 23 DE ENERO, DECLARO DE OBLIGADA OBSERVANCIA LAS NORMAS TECNICAS SOBRE LAS PIEZAS DE CUBERTERIA QUE SE DETERMINEN POR EL MINISTERIO DE INDUSTRIA Y ENERGIA, ESTABLECIENDO QUE LAS MISMAS HABRAN DE OBSERVARSE EN LOS DIFERENTES TIPOS DE ESTOS PRODUCTOS, CUYA PRECEPTIVA HOMOLOGACION SE LLEVARA A EFECTO DE ACUERDO CON EL REGLAMENTO GENERAL DE ACTUACIONES DEL MINISTERIO DE INDUSTRIA Y ENERGIA EN EL CAMPO DE LA NORMALIZACION Y HOMOLOGACION, APROBADO POR EL REAL DECRETO 2584/1981, DE 18 DE SEPTIEMBRE, Y LAS NORMAS QUE EL MINISTERIO DE INDUSTRIA Y ENERGIA ESTABLEZCA PARA EL SISTEMA DE ENSAYO.

CON OBJETO DE DAR CUMPLIMIENTO AL MANDATO QUE DISPUSO EL REFERIDO REAL DECRETO, A PROPUESTA DE LA DIRECCION GENERAL DE INDUSTRIAS SIDEROMETALURGICAS Y NAVALES,

ESTE MINISTERIO HA TENIDO A BIEN DISPONER LO SIGUIENTE:

PRIMERO.-SE APRUEBAN LAS NORMAS TECNICAS SOBRE CARACTERISTICAS Y ENSAYOS PARA LA HOMOLOGACION DE PIEZAS DE CUBERTERIA A QUE SE REFIERE EL ANEXO DE LA PRESENTE ORDEN.

SEGUNDO.-LAS REFERIDAS NORMAS SERAN DE APLICACION PARA LAS PIEZAS DE CUBERTERIA QUE NO SEAN DE METALES PRECIOSOS, DESTINADAS AL MERCADO INTERIOR, UTILIZADAS PARA SU USO EN LA MESA, SERVICIO DE LA MISMA O EVENTUAL DECORACION.

TERCERO.-LAS NORMAS DEL ANEXO TIENEN POR OBJETO DEFINIR LAS EXIGENCIAS PARA LA HOMOLOGACION DE PIEZAS DE CUBERTERIA Y, EN PARTICULAR, ESTABLECER METODOS Y CONDICIONES DE ENSAYO PARA DETERMINAR LAS CARACTERISTICAS DEL MATERIAL EN QUE SE FABRICAN CUANDO SE TRATA DE CUBIERTOS DE ACERO INOXIDABLE Y EL ESPESOR DEL RECUBRIMIENTO, LA PUREZA DEL MISMO, LA ADHERENCIA AL METAL BASE Y LAS CARACTERISTICAS DE ESTE CUANDO SE TRATA DE CUBIERTOS PLATEADOS, ASI COMO LAS CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO TERMINADO.

CUARTO.-LAS SOLICITUDES DE HOMOLOGACION DE PRODUCTOS, QUE SE TRAMITARAN Y RESOLVERAN CON ARREGLO A LO PREVENIDO EN EL CAPITULO 5 DEL REGLAMENTO GENERAL DE ACTUACIONES DEL MINISTERIO DE INDUSTRIA Y ENERGIA EN EL CAMPO DE NORMALIZACION Y HOMOLOGACION, APROBADO POR REAL DECRETO 2584/1981, DE 18 DE SEPTIEMBRE, SE DIRIGIRAN A LA DIRECCION GENERAL DE INDUSTRIAS SIDEROMETALURGICASY NAVALES.

QUINTO.-EN LA INSTANCIA SE HARA CONSTAR:

A) LA IDENTIDAD DEL PETICIONARIO.

SI ES FABRICANTE NACIONAL, APORTARA EL NUMERO DE INSCRIPCION EN EL REGISTRO INDUSTRIAL, Y SI ES IMPORTADOR, SU NUMERO DE IDENTIFICACION FISCAL, LAS CARACTERISTICAS DEL FABRICANTE Y SU REPRESENTANTE EN ESPAÑA.

B) EL PORCENTAJE DE NACIONALIZACION DEL PRODUCTO.

SEXTO.-A LA SOLICITUD DE HOMOLOGACION DE PRODUCTOS SE ACOMPAÑARA UN INFORME, PORTRIPLICADO, SUSCRITO POR UN TECNICO TITULADO COMPETENTE Y VISADO POR EL COLEGIO OFICIAL CORRESPONDIENTE, QUE COMPRENDERA:

1. MEMORIA DESCRIPTIVA Y CARACTERISTICAS, CON LA INDICACION DE:

1.1 FORMA Y GRABADO QUE CARACTERIZAN A LAS PIEZAS DEL MODELO O MODELOS A HOMOLOGAR.

1.2 ACERO EMPLEADO PARA SU FABRICACION EN LOS CUBIERTOS DE ACERO INOXIDABLE, SEÑALANDO LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DE LOS ELEMENTOS CROMO Y NIQUEL EN LOS AUSTENITICOS Y CROMO EN LOS MARTENSITICOS Y FERRITICOS.

1.3 MATERIAL BASE -ALPACA O ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO EMPLEADO PARA LA FABRICACION EN EL CASO DE LOS CUBIERTOS PLATEADOS, CON LA ESPECIFICACION DE SU CONTENIDOS EN COBRE, NIQUEL, CINC, MANGANESO, HIERRO Y PLOMO DE SER ALPACA. LOS CONTENIDOS SE EXPRESARAN EN PORCENTAJES EN PESO.

1.4 MATERIAL EMPLEADO EN LA FABRICACION DE LAS HOJAS DE CUCHILLOS, INDICANDO EL PORCENTAJE EN PESO DE CROMO.

1.5 COMPOSICION QUIMICA DEL RECUBRIMIENTO EN LOS CUBIERTOS PLATEADOS, ASI COMO EL ESPESOR DE LA CAPA DEL MISMO, CON INDICACION EXPRESA DE LA CATEGORIA A QUE PERTENECEN: ESPECIAL O NORMAL, SEGUN LA TABLA III DE LA PRESENTE NORMA.

2. PLANO O PLANOS CONSTRUCTIVOS DE LA PIEZA O PIEZAS, SEGUN NORMAS UNE DE DIBUJOINDUSTRIAL.

3. FICHA TECNICA DE LA PIEZA O PIEZAS EN FORMATO UNE A4, EN CUADRUPLICADO EJEMPLAR, EN LA QUE FIGURARAN LAS CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA PIEZA O DEL TIPO DE PIEZA, CON INDICACION DE LAS DIMENSIONES PRINCIPALES Y CUANTOS DATOS SE CONSIDEREN DE INTERES PARA LA DETERMINACION DEL TIPO.

4. DICTAMEN TECNICO DE UNO DE LOS LABORATORIOS ACREDITADOS PARA EL ENSAYO Y DETERMINACION DE LAS CARACTERISTICAS DEL ACERO EN LOS CUBIERTOS DE ACERO INOXIDABLE Y DE LAS CARACTERISTICAS DEL METAL BASE, DEL RECUBRIMIENTO PLATEADO, DE SU ESPESOR Y DE LA ADHERENCIA DEL MISMO EN LOS CUBIERTOS PLATEADOS, ASI COMO LAS CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO TERMINADO, REFLEJANDO LOS RESULTADOS OBTENIDOS SEGUN LOS METODOS Y CONDICIONES DE ENSAYO DESCRITOS EN EL ANEXO.

5. AUDITORIA DE LA IDONEIDAD DE LOS MEDIOS DE PRODUCCION DEL FABRICANTE, SEA NACIONAL O EXTRANJERO, Y DE SU SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD INTEGRADO EN EL PROCESO DE FABRICACION, REALIZADA POR UNA ENTIDAD COLABORADORA EN EL CAMPO DE LANORMALIZACION Y HOMOLOGACION.

SEPTIMO.-LA PERIODICIDAD A QUE SE REFIERE EL CAPITULO 6, APARTADO 6, PUNTO 1, PUNTO 1, DEL REGLAMENTO GENERAL DE ACTUACIONES QUE SE MENCIONA EN EL APARTADO CUARTO SERA DE DOS AÑOS. NO OBSTANTE, LA COMISION DE VIGILANCIA Y CERTIFICACION ENCARGADA DEL SEGUIMIENTO DE LA PRODUCCION PODRA DISPONER EN TODO MOMENTO LAS ACTUACIONES DE INSPECCION Y ENSAYO QUE ESTIME OPORTUNAS.

MADRID, 9 DE ABRIL DE 1985.-SOLCHAGA CATALAN.

ANEXO

TERMINOLOGIA, CARACTERISTICAS Y METODOS DE ENSAYO

1. TERMINOLOGIA BASICA.

1.1 CUCHARAS.-UTENSILIOS FORMADOS POR UN MANGO Y UNA PARTE CONCAVA, LLAMADA PALA, APTA PARA COGER LIQUIDOS.

1.2 TENEDORES.-UTENSILIOS FORMADOS POR UN MANGO Y DE UNA PARTE PROVISTA DE VARIAS PUAS O DIENTES PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS SOLIDOS.

1.3 CUCHILLOS.-INSTRUMENTOS FORMADOS POR UN MANGO Y UNA HOJA, GENERALMENTE AFILIADA Y CORTANTE Y DE DISTINTO MATERIAL, AUNQUE PUEDE SER EL MISMO Y NO SER CORTANTE EN CIERTAS OCASIONES, COMO CUCHILLOS DE PESCADO, PALAS DE MANTEQUILLA, ETC.

1.4 PIEZAS PRINCIPALES.-CADA UNO DE LOS UTENSILIOS DIVERSOS DEFINIDOS ANTERIORMENTE, QUE SE SITUAN EN LA MESA Y QUE SE UTILIZAN DE FORMA INDIVIDUAL POR CADA COMENSAL.

1.5 PIEZAS DE SERVIR.-CADA UNO DE LOS UTENSILIOS DIVERSOS, DE USO NO INDIVIDUAL, EMPLEADOS PARA SERVIR LOS ALIMENTOS.

1.6 PIEZAS ESPECIALES.-TODOS AQUELLOS UTENSILIOS QUE, POR TENER UN USO CONCRETO Y POCO FRECUENTE, NO ENTRAN A FORMAR PARTE DE LAS CUBERTERIAS NORMALES Y SU INCLUSION OBEDECE A ENCARGO.

1.7 CUBIERTO.-CONJUNTO O JUEGO DE PIEZAS PARA USO INDIVIDUAL DE UN SOLO COMENSAL, DE CARACTERISTICAS ADECUADAS PARA UN EMPLEO ESPECIFICO.

EN SENTIDO GENERICO SE APLICARA LA PALABRA CUBIERTO EN LO SUCESIVO PARA DESIGNARCUALQUIER PIEZA AISLADA PRINCIPAL DE SERVIR O ESPECIAL.

1.8 CUBERTERIA.-CONJUNTO O JUEGO DE CUBIERTOS COMPUESTO DE PIEZAS DIFERENTES DE UN MISMO MODELO, EN NUMERO SUFICIENTE PARA PODER SER EMPLEADO POR VARIOS COMENSALES Y ATENDER A SU SERVICIO. TRADICIONALMENTE SE COMPONEN DE PIEZAS PRINCIPALES DE DIVERSOS TIPOS PARA DOCE COMENSALES Y LAS PIEZAS DE SERVIR Y ESPECIALES QUE SE CONSIDEREN OPORTUNAS EN CADA CONJUNTO.

1.9 MODELO.-DISEÑOS, FORMAS Y GRABADOS QUE CARACTERIZAN UNA PIEZA O AL CONJUNTO DE PIEZAS QUE FORMAN UNA CUBERTERIA.

GENERALMENTE SE EMPLEAN CLAVES Y NOMBRES COMERCIALES PARA SU IDENTIFICACION PROPIOS DE CADA FABRICANTE O DISTRIBUIDOR.

1.10 TIPO.-ES LA CARACTERIZACION DE LOS PRODUCTOS MEDIANTE EL MATERIAL BASE CON EL QUE HAN SIDO FABRICADOS Y, EN SU CASO, EL ESPESOR DEL PLATEADO QUE SOBRE AQUEL SE HA DEPOSITADO. SEGUN LO PRESCRITO EN EL REAL DECRETO 357/1985M DE 23 DEENERO, LAS PIEZAS DE CUBERTERIA QUE NO SEAN METALES PRECIOSOS SOLO PODRAN SER DEUNO DE LOS CUATRO TIPOS SIGUIENTES:

ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO.

ACERO INOXIDABLE FERRITICO.

ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO PLATEADO.

ALPACA PLATEADA.

1.11 LOTE.-CONJUNTO DE PIEZAS CARACTERIZADO POR UN MISMO ORIGEN Y MATERIAL O MATERIALES DE FABRICACION, DISEÑO COMUN DE FORMAS Y GRABADOS Y NUMERO DE UNIDADES DETERMINADO.

1.12 SUPERFICIES CRITICAS.-SE DEFINEN COMO AQUELLAS PARTES DEL CUBIERTO QUE ESTAN EN CONTACTO CON UNA SUPERFICIE PLANA SOBRE LAS QUE ES APOYADO. EN EL CASO DE CUCHARAS, TENEDORES Y CAZOS, LA PARTE CONCAVA DEBE QUEDAR HACIA ARRIBA. EN ELCASO DE CUCHILLOS, SE CONSIDERA QUE AMBOS LADOS TIENEN SUPERFICIES CRITICAS.

2. DENOMINACION DE LAS PARTES O ZONAS FUNDAMENTALES DE LAS PIEZAS BASICAS.

(TABLA I Y DIBUJOS OMITIDOS)

3. CARACTERISTICAS.

ESTA NORMA PRETENDE ESPECIFICAR LOS REQUERIMIENTOS QUE HAN DE CUMPLIR LAS PIEZASDE CUBERTERIA EN CUANTO AL MATERIAL BASE Y, EN SU CASO, AL RECUBRIMIENTO EFECTUADO. COMPRENDE TODO TIPO DE PIEZAS PRINCIPALES DE SERVIR Y ESPECIALES, BIEN FABRICADAS Y TERMINADAS EN ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO O FERRITICO, O BIENPLATEADAS SOBRE ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO O SOBRE ALPACA, DE ACUERDO CON LOS PRECEPTOS DE LA PRESENTE NORMA. NO SE INCLUYEN REQUERIMIENTOS SOBRE EL DISEÑO, GRABADO, FORMA Y DIMENSIONES, QUE SE DEJAN AL ARBITRIO DEL GUSTO PERSONAL DEL FABRICANTE.

SE ESPECIFICAN LOS LIMITES DE COMPOSICION DE LOS MATERIALES BASE Y DE RECUBRIMIENTO.

SE ESPECIFICAN LOS ENSAYOS NECESARIOS PARA DETERMINAR LAS COMPOSICIONES QUIMICASY LAS CARACTERISTICAS MECANICAS REQUERIDAS, ASI COMO PARA MEDIR EL ESPESOR Y LA ADHERENCIA DEL RECUBRIMIENTO, LA DUREZA Y RESISTENCIA A LA CORROSION DE LAS HOJAS DE LOS CUCHILLOS Y LA DEFORMACION PERMANENTE DE LAS MISMAS.

3.1 MATERIALES Y SUS APLICACIONES.

LOS MATERIALES DE LOS CUBIERTOS SE SELECCIONARAN DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DE LA TABLA II.

LOS CUBIERTOS FABRICADOS CON ACEROS INOXIDABLES PARA SER UTILIZADOS SIN RECUBRIMIENTO CUMPLIRAN CON LOS REQUISITOS DEL PUNTO 3.2.

LOS CUBIERTOS FABRICADOS CON ALPACA COMO METAL BASE SOLO PODRAN UTILIZARSE PLATEADOS, DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS DE LOS PUNTOS 3.2 Y 3.3.

LOS CUBIERTOS FABRICADOS EN ACERO INOXIDABLE PLATEADO SOLO PODRAN SERLO UTILIZANDO COMO METAL BASE ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO Y HABRAN DE CUMPLIR CON LAS PREMISAS SEÑALADAS EN LOS PUNTOS 3.2 Y 3.3.

(TABLA II OMITIDA)

3.2 CONSTRUCCION.

LOS CUBIERTOS CONSTRUIDOS CON LOS MATERIALES ESPECIFICADOS EN EL APARTADO 3.1 TENDRAN QUE CUMPLIR CON LOS REQUISITOS SIGUIENTES:

3.2.1 ALINEAMIENTO, UNIFORMIDAD Y AUSENCIA DE DEFECTOS:

-TODAS LAS SUPERFICIES ESTARAN LIBRES DE GRIETAS, POROS Y OTROS DEFECTOS.

-TODOS LOS CUBIERTOS SERAN ESENCIALMENTE SIMETRICOS CON RESPECTO A UN PLANO CENTRAL, EXCEPTO CUANDO LA FALTA DE SIMETRIA SEA UNA CARACTERISTICA INTENCIONAL DEL DISEÑO.

-TODAS LAS PIEZAS COMPRENDIDAS DENTRO DE UN MISMO LOTE NO MOSTRARAN VARIACION SIGNIFICATIVA NI EN DIMENSION NI EN FORMA.

-TODOS LOS CANTOS, INCLUYENDO LOS DE LAS CUCHARAS, TENEDORES, CAZOS Y LOS INTERIORES DE LAS PUAS DE LOS TENEDORES, ESTARAN LIBRES DE REBABA, Y LA ASPEREZADE LOS CANTOS OBTENIDA DEL CORTADOR HABRA SIDO ELEMINADA POR UNA OPERACION ADECUADA.

-LOS CUCHILLOS DE MESA TENDRAN LA ADECUADA SIMETRIA Y ESTARAN SUFICIENTEMENTE EQUILIBRADOS PARA QUE CUANDO LOS CUCHILLOS SE DEPOSITEN SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA SU HOJA NO TOQUE DICHA SUPERFICIE.

-LA CONFORMIDAD DE LAS PIEZAS, CON LOS REQUERIMIENTOS ESPECIFICADOS EN ESTE PUNTO 3.2.1, SERA VERIFICADA AL TACTO O POR INSPECCION OCULAR.

3.2.2 GROSOR:

-EL ESPESOR MINIMO DE CUELLO DE LAS PIEZAS DE CUBERTERIA SERA:

A) DOS Y MEDIO MM. PARA LAS PIEZAS DE TAMAÑO MESA Y SUPERIORES.

B) DOS MM. PARA LAS PIEZAS DE TAMAÑO INFERIOR.

3.2.3 MANGOS HUECOS:

LA UNION DE LOS DOS MEDIOS MANGOS QUE FORMAN EL CONJUNTO HABRA DE SER ESTANCA ALAGUA.

3.2.4 FILOS DE LOS CUCHILLOS:

LAS HOJAS DE LOS CUCHILLOS QUE DESEEN EMPLEARSE PARA CORTAR (EXCLUYENDO CUCHILLOS DE PESCADO, PALETAS DE MANTEQUILLA Y CUALQUIER OTRO CUCHILLO SIN FILO)ESTARA AFILADA HASTA CONSEGUIR EL CORTE Y TENDRA UN ESPESOR LO SUFICIENTEMENTE PEQUEÑO PARA QUE PUEDA SER REAFILADA DE FORMA SATISFACTORIA.

3.3 DEPOSITOS DE PLATA.

3.3.1 SUPERFICIES PLATEADAS:

HABRA UN DEPOSITO DE PLATA SOBRE TODAS LAS SUPERFICIES DE LAS PIEZAS PLATEADAS QUE ESTEN FABRICADAS DE ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO O ALPACA, EXCEPTUANDO LAS HOJAS DE LOS CUCHILLOS FABRICADAS CON ACERO MARTENSITICOS.

3.3.2 ESPESOR MEDIO:

EL ESPESOR MEDIO DEL RECUBRIMIENTO DE PLATA DE CADA PIEZA ACABADA SE MEDIRA DE ACUERDO CON EL METODO DESCRITO EN EL PUNTO 4.3.

SEGUN EL ESPESOR MEDIO DE LA PLATA DEPOSITADA, SE ESTABLECERAN DOS CATEGORIAS DECUBIERTOS PLATEADOS, NO CONSIDERANDO COMO TALES AQUELLOS QUE PRESENTEN RECUBRIMIENTOS DE PLATA CON ESPESORES INFERIORES A LOS ADMITIDOS EN LA TABLA III, POR CONSIDERARSE QUE PUEDE SER NOCIVO PARA EL CONSUMIDOR EL EMPLEO DE ESPESORES MAS REDUCIDOS, DEBIDO A SU MAYOR RAPIDEZ EN EL DESGASTE Y DEJAR AL DESCUBIERTO EL METAL BASE.

(TABLA III OMITIDA)

SE CONSIDERAN PIEZAS DE USO FRECUENTE LA CUCHARA, CUCHILLO Y EL TENEDOR -DE MESAY DE POSTRE-, Y LAS CUCHARAS DE CAFE, CONSOME Y TE; TODAS LAS DEMAS PIEZAS QUE COMPONEN LAS CUBERTERIAS SE CONSIDERARAN DE USO OCASIONAL. EN EL CASO DE LOS CUCHILLOS SE ENTIENDE SIEMPRE SU MANGO.

3.3.3 ESPESOR LOCAL:

EL ESPESOR MINIMO LOCAL DEL RECUBRIMIENTO DE PLATA EN LAS SUPERFICIES CRITICAS (AQUELLAS PARTES DEL CUBIERTO QUE SUFREN UN MAYOR DESGASTE : VER 1.12) NO SERA INFERIOR AL 60 POR 100 DEL ESPESOR MEDIO ESPECIFICADO PARA LA PIEZA.

EL ESPESOR LOCAL MINIMO SOBRE LAS SUPERFICIES CRITICAS SE MEDIRA DE ACUERDO CON UNO DE LOS METODOS DESCRITOS EN LOS PUNTOS 4.4.1 Y 4.4.2 DE LA PRESENTE NORMA.

EN CASO DE DISPUTA, EL ESPESOR SERA MEDIDO POR EL METODO DESCRITO EN EL PUNTO 4.4.3 (EXAMEN MICROSCOPICO DE UNA SECCION TRANSVERSAL).

3.4 RESISTENCIA A LA CORROSION.

LAS PIEZAS DE LAS CUBERTERIAS FABRICADAS EN ACERO INOXIDABLE O LAS PARTES DE LASPIEZAS DE LAS CUBERTERIAS PLATEADAS QUE NO LLEVEN RECUBRIMIENTO DE PLATA HABRAN DE CUMPLIR LAS SIGUIENTES ESPECIFICACIONES CUANDO SE ENSAYEN, DE ACUERDO CON EL PROCEDIMIENTO INDICADO EN EL PUNTO 4.5:

-NO HABRAN DE APARECER EN ABSOLUTO GRIETAS TRANSVERSALES, Y EN CASO DE APARECER GRIETAS LONGITUDINALES, ESTAS NO EXCEDERAN DE 1,5 MILIMETROS DE LONGITUD.

-NO APARECERAN MAS DE TRES PICADURAS EN EL MANGO, CADA UNA DE ELLAS CON UN AREA QUE NO EXCEDERA DE LA CORRESPONDIENTE A UN CIRCULO DE O,4 MM. DE DIAMETRO, Y NO MAS DE TRES PICADURAS EN CUALQUIER ZONA, CADA UNA DE ELLAS INFERIOR EN AREA A LA DE UN CIRCULO DE 0,4 MM. DE DIAMETRO (O,126 MM2).

-NO SE ADMITIRA NINGUNA PICADURA QUE POR SI SOLA TENGA UN AREA SUPERIOR A LA DE UN CIRCULO DE 0,75 MM. DE DIAMETRO (0,442 MM2) EN CUALQUIER PARTE.

3.5 RESISTENCIA A LA DEFORMACION.

3.3.1 HOJAS DE CUCHILLOS FABRICADAS CON ACERO INOXIDABLE MARTENSITICO:

REALIZADO EL ENSAYO SEGUN LO SEÑALADO EN EL PUNTO 4.6 DE ESTA NORMA TECNICA, EL CUCHILLO NO SE AGRIETARA, NO ROMPERA Y NO ADQUIRIRA UNA DEFORMACION PERMANENTE DE MAS DE 3. ADEMAS, LA JUNTA ENTRE EL MANGO Y LA HOJA NO SE DEBILITARA DE FORMA QUE RESULTE APRECIABLE.

3.5.2 TODO TIPO DE PIEZAS, EXCEPTO CUCHILLOS:

REALIZADO EL ENSAYO COMO SE INDICA EN EL PUNTO 4.7 DE ESTA NORMA, LA DEFORMACIONMAXIMA DE ESTAS PIEZAS NO SERA SUPERIOR A 1 MM.

3.6 DUREZA.

3.6.1 LAS HOJAS DE CUCHILLOS HECHAS DE ACERO MARTENSITICO TENDRAN UNA DUREZA MINIMA DE 52 HRC O DE 560 HV. LAS IMPRONTAS DE DUREZA SE REALIZARAN A UNA DISTANCIA NO INFERIOR A 25 MM. DEL MANGO, SEGUN SE INDICA EN EL PUNTO 4.8.1 DE ESTA NORMA.

3.6.2 LA MICRODUREZA VICKERS DEL RECUBRIMIENTO ELECTROLITICO DE PLATA DEPOSITADOSOBRE TODAS LAS PIEZAS PLATEADAS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA NO DEBERA SER INFERIOR A 110 KGF/MM2, SIGUIENDO EL METODO DE ENSAYO INDICADO EN EL PUNTO 4.8.2.

3.7 ADHERENCIA DEL RECUBRIMIENTO PLATEADO.

EL RECUBRIMIENTO DE PLATA NO MOSTRARA FALTA DE ADHERENCIA, AMPOLLAS, O PELADO, CUANDO EL CUBIERTO SEA ENSAYADO POR EL METODO DESCRITO EN EL PUNTO 4.9.

4. ENSAYOS A REALIZAR.

LOS ENSAYOS PARA LA DETERMINACION DE LAS CARACTERISTICAS EXIGIDAS EN ESTA NORMA TECNICA SE REALIZARAN POR LOS METODOS ESPECIFICADOS PARA CADA UNO DE ELLOS. LOS REFERIDOS METODOS DE ENSAYO PODRAN SER DESTRUCTIVOS Y HABRAN DE EFECTUARSE SIEMPRE SOBRE PIEZAS NUEVAS, ANTES DE SU USO, EN EL ESTADO EN QUE SE ENCUENTREN A LA SALIDA DE LA FABRICA.

4.1 IDENTIFICACION DEL METAL BASE.

LAS PIEZAS DE CUBIERTOS DE ACERO INOXIDABLE Y ALPACA QUE CONTEMPLA ESTA NORMA TECNICA SERAN SOMETIDAS A LOS ANALISIS QUIMICOS NECESARIOS PARA LA DETERMINACIONDEL CONTENIDO PORCENTUAL EN PESO DE:

A) CROMO Y NIQUEL EN LOS ACEROS INOXIDABLES AUSTENITICOS.

B) CROMO EN LOS ACEROS FERRITICOS Y MARTENSITICOS.

C) COBRE, NIQUEL, MANGANESO, HIERRO Y PLOMO EN LAS ALPACAS, SEGUN LOS SIGUIENTESMETODOS DE ENSAYO.

4.1.1 METODOS DE ANALISIS QUIMICO DEL CROMO EN LOS ACEROS INOXIDABLES:

LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL ELEMENTO CROMO PRESENTE EN LOS ACEROS INOXIDABLES SE DEBERA DETERMINAR POR VIA HUMEDA, METODO GRAVIMETRICO, BASADO EN EL ATAQUE CLORHIDRICO-NITRICO DE LA MUESTRA Y PRECIPITACION DEL NIQUELCON DIMETILGLIOXIMA EN MEDIO TARTARICO-AMONIACAL, SEGUIDO DE FILTRACION, SECADO Y PESADA DEL PRECIPITADO.

B) LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL NIQUEL PRESENTE EN LAS ALPACAS SE DETERMINARA POR CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES METODOS:

-METODO ELECTROLITICO.

LA SOLUCION EXENTA DE COBRE SE HACE ALCALINA POR ADICION DE AMONIACO Y DESPUES DE AÑADIR BISULFITO SODICO SE ELECTROLIZA A DOS O TRES AMPERIOS. TERMINADA LA ELECTROLISIS SE LAVA, SECA Y PESA EL CATODO.

-METODO COLORIMETRICO.

ATAQUE DEL METAL CON ACIDO NITRICO, AFORADO, TOMA DE MUESTRA Y FORMACION DEL COLOREADO CON DIMETILGLIOXINA EN PRESENCIA DE ACIDO CITRICO Y AMONIACO.

4.1.3 METODO DE ANALISIS QUIMICO DEL COBRE EN LAS ALPACAS.

LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL COBRE PRESENTE EN LAS ALPACAS SE DEBERA DETERMINAR POR CUALQUIERA DE LOS METODOS SIGUIENTES:

-METODO ELECTROLITICO.

DISOLVER EL METAL EN ACIDO NITRICO Y LLEVAR HUMOS CON ACIDO SULFURICO. EXTRAER CON AGUA Y ELECTROLIZAR A UN AMPERIO. CUANDO LA ELECTROLISIS TERMINA SE LAVA EL ELECTRODO, SE SECA Y SE PESA.

-METODO VOLUMETRICO POR YODOMETRIA.

LA SOLUCION DEL COBRE, DEBILMENTE ACIDA, SE TRATA CON YODO POTASICO DESPUES DE HABER ELIMINADO LOS ELEMENTOS QUE INTERFIEREN. EL YODO LIBERADO SE VALORA CON SOLUCION DE TIOSULFATO SODICO.

4.1.4 METODO DE ANALISIS QUIMICO DEL MANGANESO EN LAS ALPACAS:

LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL MANGANESO PRESENTE EN LAS ALPACAS SE DEBERA DETERMINAR POR CUALQUIERA DE LOS METODOS SIGUIENTES:

-METODO COLORIMETRICO.

EL MANGANESO ES OXIDADO POR EL PERSULFATO AMONICO EN PRESENCIA DE NITRATO DE PLATA, DANDO UNA SOLUCION COLOREADA DE ACIDO PERMANGANICO QUE FOTOMETRA A UNA LONGITUD ONDA DE 5.450 A.

-METODO VOLUMETRICO DE VOLHARD.

DESPUES DE DISOLVER EL METAL SE PRECIPITAN LOS ELEMENTOS QUE INTERFIEREN CON PAPILLA DE OXIDO DE CINC. SE TOMA UNA MUESTRA DE LA SOLUCION FILTRADA Y AFORADA Y SE VALORA CON SOLUCION DE PERMANGANATO POTASICO.

4.1.5 METODO DE ANALISIS QUIMICO DEL HIERRO EN LAS ALPACAS:

LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL HIERRO PRESENTE EN LAS ALPACAS SE DEBERA DETERMINAR POR CUALQUIERA DE LOS METODOS SIGUIENTES:

-METODO COLORIMETRICO.

CON UN PH COMPRENDIDO ENTRE 5 Y 6,5, EL ACIDO SUFOSALICILICO DA UN COMPLEJO DE COLOR AMARILLO ANARANJADO CON EL HIERRO. LA MUESTRA COLOREADA SE FOTOMETRA A 4.5OO A.

-METODO VOLUMETRICO ZINMMERMAM-REINHARDT.

EL HIERRO SE PRECIPITA CON AMONIACO, DE DISUELVE CON CLOHIDRICO, SE REDUCE CON CLORURO ESTANNOSO Y SE VALORA CON PERMANGANATO POTASICO.

4.1.6 METODO DE ANALISIS QUIMICO DEL PLOMO EN LAS ALPACAS:

LA COMPOSICION QUIMICA PORCENTUAL EN PESO DEL PLOMO PRESENTE EN LAS ALPACAS DE DEBERA DETERMINAR POR CUALQUIERA DE LOS METODOS SIGUIENTES:

-METODO GRAVIMETRICO.

DE LA SOLUCION CLOHIDRICA SE PRECIPITA EL PLOMO CON SULFURO DE HIDROGENO Y SE FILTRA, SE DISUELVE EN ACIDO NITRICO Y SE LLEVA LA SOLUCION A HUMOS CON SULFURICO. EL SULFATO DE PLOMO OBTENIDO SE DISUELVE CON ACETATO AMONICO Y LUEGO SE PRECIPITA COMO CROMATO, CON DICROMATO POTASICO, SE FILTRA Y SE DESECA A 200 GRAD. C.

-METODO COLORIMETRICO.

EL METAL SE ATACA CON ACIDO NITRICO, SE ELECTROLIZA EN MEDIO AMONIACAL Y SE OBTIENE OXIDO PLUMBICO QUE SE DISUELVE EN SOLUCION ACETICA DE BENCIDINA, DANDO UN COLOR ROJO VIVO. EL PLOMO SE DETERMINA COLORIMETRICAMENTE.

LOS VALORES OBTENIDOS EN LOS ANALISIS DE CADA UNO DE LOS ELEMENTOS CITADOS EN ESTE APARTADO 4.1 DEBERAN OBEDECER A LOS CORRESPONDIENTES LIMITES ESTABLECIDOS PARA ELLOS EN LA TABLA II DE LA PRESENTE NORMA TECNICA.

4.2 IDENTIFICACION DE LA PLATA DEL RECUBRIMIENTO.

ESTE ENSAYO TIENE POR OBJETO COMPROBAR QUE LA CAPA ELECTRODEPOSITADA DE LOS ARTICULOS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA ESTA CONSTITUIDA POR PLATA, IDENTIFICANDOLA QUIMICAMENTE A NIVEL CUALITATIVO.

EL METODO CONSISTE EN EL ATAQUE QUIMICO DE UNA ZONA DE LA SUPERFICIE DE LA PIEZACON ACIDO NITRICO EL 60 POR 100 EN VOLUMEN Y ADICION DE UNA SOLUCION DE SOSA CAUSTICA AL 10 POR 100 HASTA LA OBSERVACION DE REACCION ALCALINA. LA APARICION DE UN PRECIPITADO PARDO NEGRUZCO INDICA QUE EL METAL ANALIZADO ES PLATA.

4.3 DETERMINACION DEL ESPESOR MEDIO DEL DEPOSITO.

LA DETERMINACION DEL ESPESOR MEDIO DEL RECUBRIMIENTO DE PLATA ELECTRODEPOSITADO EN LOS ARTICULOS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA SE EFECTUARA EMPLEANDO EL SIGUIENTE METODO DE ENSAYO:

4.3.1 METODO GRAVIMETRICO.

DEFINIENDO EN PRIMER LUGAR EL ESPESOR MEDIO DE LA CAPA DEPOSITADA COMO LA RELACION ENTRE EL PESO TOTAL DE ESTE METAL Y LA SUPERFICIE DE LA PIEZA A RECUBRIR, ESTA RELACION SE CALCULA MEDIANTE LA FORMULA:

(FORMULA OMITIDA)

EN FUNCION DEL VALOR DEL ESPESOR MEDIO DEL DEPOSITO, INDICADO SEGUN LA FORMULA (1), A LA MASA DE PLATA POR UNIDAD DE SUPERFICIE PARA OBTENER 1 (SIMBOLO OMITIDO) DE ESPESOR SERA IGUAL A 1,05 X 10 ELEVADO A -3 G/CM2

EN ESENCIA, EL FUNDAMENTO DEL METODO GRAVIMETRICO CONSISTE EN DISOLVER LA CAPA DE PLATA DEPOSITADA SOBRE LA PIEZA A ENSAYAR Y DETERMINAR LA MAS DE LA MISMA.

PARA DISOLVER LA CAPA DE PLATA SE SUMERGE LA PIEZA EN UNA DISOLUCION AL 5 POR 100 EN PESO DE K2NO3 COMERCIAL EN H2SO4 CONCENTRADO( E20=1,84G/CM3) CALENTADA ENTRE 100 Y 110 GRAD. C. SI AL FINALIZAR EL PROCESO DE DISOLUCION NO SE OBSERVA ATAQUE EN EL METAL BASE, LA DETERMINACION DE LA MASA DE PLATA SE EFECTUARA POR EL METODO DE PESADA DIRECTA -DIFERENCIA ENTRE EL PESO INICIAL DE LA PIEZA, ANTESDEL DESPLATEADO, Y EL PESO FINAL, DESPUES DE DICHA OPERACION. SI, POR EL CONTRARIO, AL FINALIZAR EL PROCESO DE DISOLUCION SE OBSERVA ATAQUE EN EL METAL BASE, LA MASA DE PLATA SE CALCULARA POR EL METODO DE DETERMINACION VOLUMETRICA. DICHO METODO SE BASA EN LA VALORACION DE LA DISOLUCION OBTENIDA DESPUES DEL DECAPADO CON UNA DISOLUCION DE (NH4) SCN 0,1 N. USANDO COMO INDICADOR FENH4 (SO4)2.

LA MASA EN GRAMOS DE PLATA DEPOSITADA, OBTENIDA POR EL METODO CITADO QUE CORRESPONDA, Y LA MEDIDA DE LA SUPERFICIE DE LA PIEZA EN CM2, SE SUSTITUIRAN EN LA FORMULA (1) PARA CALCULAR EL ESPESOR MEDIO DEL RECUBRIMIENTO EN MICROMETROS.

DEBIDO A LAS POSIBILIDADES IRREGULARIDADES QUE PUEDAN PRESENTARSE EN EL RECUBRIMIENTO EFECTUADO SOBRE DIFERENTES PIEZAS, CONSECUENCIA DEL PROPIO PROCESODE ELECTRODEPOSICION, EL ENSAYO REFERIDO SE REALIZARA SOBRE UN MINIMO DE 10 UNIDADES, TOMANDOSE LA MEDIDA ARITMETICA DE TODOS COMO EXPRESION DEL ESPESOR MEDIO DEPOSITADO.

LOS VALORES OBTENIDOS MEDIANTE ESTE ENSAYO DEBERAN SUPERAR LOS MINIMOS ESTABLECIDOS, SEGUN CATEGORIAS Y USOS, EN LA TABLA III DE ESTA NORMA TECNICA.

4.4 DETERMINACION DEL ESPESOR LOCAL DEL DEPOSITO.

LA DETERMINACION DEL ESPESOR LOCAL DEL RECUBRIMIENO DE PLATA ELECTRODEPOSITADO EN LOS ARTICULOS PLATEADOS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA, SE EFECTUARA EMPLEANDO UNO DE LOS DOS METODOS DE ENSAYO SIGUIENTES:

4.4.1 METODO DE RETROCESO DE RAYOS BETA.

LOS RAYOS BETA EMITIDOS POR UNA FUENTE RADIOACTIVA INDICEN SOBRE LA ZONA DE LA PIEZA A ENSAYAR. CUANDO LAS PARTICULAS BETA ATRAVIESAN UNA CAPA MATALICA, INTERFIEREN CON LOS ATOMOS DEL METAL, DE MODO QUE ALGUNAS DE ESTAS PARTICULAS RETROCEDEN AL CHOCAR. LA POSIBILIDAD DE COLISION DE RAYOS BETA CON LOS ATOMOS DEL METAL AUMENTAN CON EL ESPESOR DE LA CAPA, INCREMENTANDOSE LA RETRODIFUSION DE PARTICULAS. SU MEDIDA NOS DARA EL VALOR DEL ESPESOR DE LA ZONA ENSAYADA.

4.4.2 METODO CULOMETRICO.

ESTE METODO SE BASA EN LA MEDIDA DE LA CANTIDAD DE CORRIENTE NECESARIA PARA LA DISOLUCION ANODICA DE LA CAPA DE PLATA DEPOSITADA SOBRE UNA SUPERFICIE DETERMINADA DE LA ZONA DE LA PIEZA A ENSAYAR. FIJADOS LOS PARAMETROS QUE INTERVIENEN, EL TIEMPO DE DISOLUCION ES PROPORCIONAL AL ESPESOR DE LA CAPA.

TAL COMO SE INDICO EN EL APARTADO 3.3.3 DE ESTA NORMA, CUANDO EXISTA DISCREPANCIA DE RESULTADOS, EL ESPESOR LOCAL SERA MEDIDO EMPLEANDO EL SIGUIENTE METODO:

4.4.3 METODO MICROSCOPICO.

POR LA ZONA ELEGIDA DE LA PIEZA SE EFECTUA UN CORTE TRANSVERSAL, PERPENDICULARMENTE AL DEPOSITO DE PLATA EN DICHA ZONA. SE EXTRAE UNA PROBETA ADECUADA CUYOS BORDES SE PROTEGEN POR UNA CAPA DE COBRE DEPOSITADA ELECTROLITICAMENTE, SE EMBUTE EN MATERIA PLASTICA Y SE PREPARA A NIVEL METALOGRAFICO PARA PODER EFECTUAR LA MEDIDA DEL ESPESOR LOCAL DEL RECUBRIMIENTO DE PLATA MEDIANTE OBSERVACION MICROSCOPICA.

EL VALOR DEL ESPESOR LOCAL OBTENIDO POR CUALQUIERA DE LOS METODOS CITADOS, DEBERA SUPERAR EL MINIMO ESTABLECIDO EN EL APARTADO 3.3.3 DE ESTA NORMA.

4.5 MEDIDA DE LA RESISTENCIA A LA CORROSION.

LA MEDIDA DE LA RESISTENCIA A LA CORROSION DE LOS ARTICULOS NO PLATEADOS FABRICADOS EN ACERO INOXIDABLE, SE EFECTUARA EMPLEANDO EL METODO DE ENSAYO, QUE CONSISTE EN SUMERGIR, INTERMITENTEMENTE Y DURANTE SEIS HORAS, LAS MUESTRAS SELECCIONADAS EN UNA SOLUCION DE CLORURO DE SODIO (NA CL) AL 1 POR 100 EN PESO CALENTADA A 60 GRAD. C. EL NUMERO Y TAMAÑO DE CUALQUIER PICADURA, MANCHA O DEFECTO QUE SE HAYA FORMADO, SE MEDIRA VISUALMENTE CON AYUDA DE UN MICROSCOPIO OLUPA.

LOS RESULTADOS OBTENIDOS POR ESTE METODO DE ENSAYO DEBERAN AJUSTARSE A LOS LIMITES ESTABLECIDOS EN EL PARRAFO 3.4 DE ESTA NORMA TECNICA.

4.6 MEDIDA DE LA RESISTENCIA A LA DEFORMACION PERMANENTE DE HOJAS DE CUCHILLOS.

LA MEDIDA DE LA RESISTENCIA A LA DEFORMACION PERMANENTE DE LAS HOJAS DE CUCHILLOS SE REALIZARA EMPLEANDO EL METODO DE ENSAYO QUE CONSISTE EN APLICAR UNAFUERZA DE 30N DURANTE 10 SEGUNDOS EN UN PUNTO DE LA HOJA SITUADO A UNA DISTANCIA< 10MM DESDE LA PUNTA, MIENTRAS EL CUCHILLO SE ENCUENTRA FIRMEMENTE SUJETO POR MEDIO DE UNAS MORDAZAS APLICADAS EN EL EXTREMO DEL PROPIO MANGO. LAS MORDAZAS ESTAN DOTADAS DE UN MOVIMIENTO DE GIRO EN EL PLANO VERTICAL QUE PERMITE SITUAR A LA MISMA ALTURA EL EXTREMO DEL MANGO Y EL DE LA HOJA, CUANDO ESTA HA SIDO SOMETIDA A LA FUERZA INDICADA ANTERIORMENTE (FIGURA 2).

(FIGURA OMITIDA)

UNA VEZ ELIMINADA LA CARGA SE MEDIRA LA POSIBLE DEFORMACION PERMANENTE PRODUCIDA EN LA HOJA (FIGURA 3).

(FIGURA OMITIDA)

LOS RESULTADOS OBTENIDOS POR ESTE METODO DE ENSAYO DEBERAN AJUSTARSE A LAS EXIGENCIAS Y LIMITES ESTABLECIDOS EN EL PUNTO 3.5.1 DE ESTA NORMA TECNICA.

4.7 MEDIDA DE LA RESISTENCIA A LA DEFORMACION PERMANENTE DE LAS OTRAS PIEZAS.

PARA DETERMINAR LA RESISTENCIA A LA DEFORMACION PERMANENTE DE TODAS LAS PIEZAS DE CUBERTERIAS, SALVO CUCHILLOS CON FILO, SE EMPLEARA EL METODO DE ENSAYO QUE CONSISTE EN APOYAR LA PIEZA SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA Y HORIZONTAL CON LA PARTECONCAVA HACIA ARRIBA Y APLICAR UNA FUERZA DE 100N EN EL PUNTO MAS ALTO DEL MANGODURANTE 10 SEGUNDOS. UNA VEZ ELIMINADA LA CARGA SE MEDIRA LA POSIBLE DEFORMACIONPERMANENTE EN EL PUNTO DE APLICACION DE LA CARGA (FIGURA 4).

DEFORMACION PERMANENTE MAXIMA EN EL PUNTO X: < 1MM

(FIGURA OMITIDA)

LOS RESULTADOS OBTENIDOS POR ESTE METODO DE ENSAYO DEBERAN AJUSTARSE A LAS EXIGENCIAS Y LIMITES ESTABLECIDOS EN EL PUNTO 3.5.2 DE ESTA NORMA TECNICA.

4.8 MEDIDAS DE DUREZA.

4.8.1 MEDIDA DE DUREZA DE LAS HOJAS DE CUCHILLOS.

LA MEDIDA DE DUREZA "ROCKWELL" Y/O "VICKERS" DE LAS HOJAS DE CUCHCILLOS SE EFECTUARA EMPLEANDO LOS METODOS Y APARATOS DE ENSAYO CONVENCIONALES PARA LA MEDIDA DE ESTA MAGNITUD.

LOS VALORES OBTENIDOS DEBERAN SUPERAR LOS MINIMOS ESTABLECIDOS PARA LAS HOJAS DE CUCHILLOS EN EL APARTADO 3.6 DE ESTA NORMA TECNICA.

4.8.2 MEDIDA DE LA MICRODUREZA DEL DEPOSITO DE PLATA.

LA MEDIDA DE MICRODUREZA DEL DEPOSITO DE PLATA DE LOS ARTICULOS PLATEADOS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA, SE REALIZARA EMPLEANDO UN MICRODUROMETRO "VICKERS" CON APLICACION DE UNA CARGA <= 25 G.

LOS VALORES OBTENIDOS POR ESTE METODO DE ENSAYO DEBERAN SUPERAR EL MINIMO ESTABLECIDO PARA ESTAS PIEZAS EN EL APARTADO 3.6 DE ESTA NORMA TECNICA.

4.9 DETERMINACION DE LA ADHERENCIA DEL RECUBRIMIENTO DE PLATA.

PARA DETERMINAR LA ADHERENCIA QUE TIENE LA CAPA DE PLATA DEPOSITADA ELECTROLITICAMENTE SOBRE EL METAL BASE DE LOS ARTICULOS PLATEADOS A QUE SE REFIERE ESTA NORMA, SE EMPLEARA EL METODO DE ENSAYO QUE CONSISTE EN CALENTAR LA PIEZA A ENSAYAR CON UNA ESTUFA ENTRE 300 Y 350 GRAD. C DURANTE 30 MINUTOS, ASEGURANDOSE DEL MANTENIMIENTO A ESTA TEMPERATURA AL MENOS DURANTE 5 MINUTOS. A CONTINUACION SACAR LA PIEZA DE LA ESTUFA Y ENFRIAR BRUSCAMENTE POR INMERSION EN AGUA. SOBRE LA PIEZA YA FRIA, FROTAR ENERGICAMENTE CON UN BRUÑIDOR DE AGATA DURANTE 30 SEGUNDOS SOBRE UNA PORCION DE 6 CM2 COMO MAXIMO DE LA SUPERFICIE DE LA PIEZA A ENSAYAR, EN LA ZONA QUE PUEDA OFRECER MAYOR DUDA SOBRA LA ADHERENCIADEL DEPOSITO. EN CUALQUIER CASO, HABRA DE FROTARSE DE LA MISMA MANERA Y, PRECEPTIVAMENTE, SOBRE UNO DE LOS BORDES DE LA PALA DE CUBIERTO DURANTE 30 SEGUNDOS Y SOBRE LA ZONA DE CONTACTO DE LA PIEZA CON LOS SOPORTES PARA EL PLATEADO OTROS 30 SEGUNDOS, POR SER AMBOS LOS PUNTOS MAS PROCLIVES AL LEVANTAMIENTO DE LA CAPA DEPOSITADA.

EL RECUBRIMIENTO ASI ENSAYADO DEBERA CUMPLIR LAS EXIGENCIAS SEÑALADAS EN EL APARTADO 3.7. DE ESTA NORMA TECNICA.

5. TOMA DE MUESTRAS PARA ENSAYO.

TANTO LOS LOTES DE PIEZAS QUE POR SU DISTRIBUCION Y NUMERO NO CONSTITUYEN UNA CUBERTERIA PROPIAMENTE DICHA, COMO AQUELLOS CONJUNTOS QUE FORMAN CUBERTERIAS O MODELOS DE ELLAS, DESTINADAS AL COMERCIO INTERIOR, DEBERAN SER SOMETIDAS A LA HOMOLOGACION DE CARACTERISTICAS EXIGIDAS EN ESTA NORMA, MEDIANTE LA SISTEMATICA TOMA DE MUESTRAS QUE EN CADA CASO ESTIME CONVENIENTE LA ENTIDAD COLABORADORA O LABORATORIO ACREDITADO OFICIALMENTE PARA LA REALIZACION DE LOS ENSAYOS CORRESPONDIENTES.

6. INFORME DE LOS ENSAYOS.

EN EL INFORME DE LOS ENSAYOS REQUERIDOS EN ESTA NORMA TECNICA DEBERA INDICARSE:

-METODO/S DE ENSAYO Y APARATO/S EMPLEADO/S.

-ELECCION Y NUMERO DE MUESTRAS ENSAYADAS.

-DIBUJO DE CADA MUESTRA ENSAYADA, EN EL QUE SE REPRESENTARAN CLARAMENTE LA FORMA, EL GRABADO Y LAS DIMENSIONES, ASI COMO EL LUGAR EXACTO DE LA MISMA, DONDESE EFECTUO EL CORRESPONDIENTE ENSAYO O DONDE SE TOMO LA MUESTRA.

-IDENTIFICACIONES DE ORIGEN DEL LOTE O MODELO,INDICANDO NUMEROS,SIMBOLOS O DENOMINACIONES COMERCIALES QUE TUVIEREN.

-RESULTADOS DE LOS ENSAYOS.

-PRECISION DE LAS MEDIDAS REALIZADAS.

-INDICACION EXPRESA MANIFESTANDO SI CADA VALOR OBTENIDO ES,O NO,CONFORME A LO ESPECIFICADO EN ESTA NORMA TECNICA.

7. MARCADO Y ETIQUETADO.

7.1.MARCADO.

CADA ARTICULO DE CUBERTERIA,CONFORME A LAS PRESCRIPCIONES DE LA PRESENTE NORMA,DEBERA LLEVAR PUNZONADAS LAS MARCAS SIGUIENTES:

A) NOMBRE,MARCA,SIMBOLO O CUALQUIER OTRO MEDIO DE IDENTIFICACION DEL FABRICANTE O SUMINISTRADOR RESPONSABLE.

B) LA INDICACION DE LA CATEGORIA A QUE PERTENECE MEDIANTE EL PUNZONADO DE:

B/1 EL SIMBOLO A (RODEADA POR UN CIRCULO) PARA LOS CUBIERTOS PLATEADOS DE LA CATEGORIA ESPECIAL DE LA TABLA III.

B/2 EL SIMBOLO B (RODEADA POR UN CIRCULO) PARA LOS CUBIERTOS PLATEADOS DE LA CATEGORIA NORMAL, SEGUN LOS REQUERIMIENTOS DE LA TABLA III.

C) DE FORMA OPCIONAL PODRAN EMPLEARSE:

C/1 EL SIMBOLO 18/10 PARA LOS CUBIERTOS FABRICADOS CON ACERO INOXIDABLE AUSTENITICO.

C/2 EL SIMBOLO 17 CR,PARA LOS CUBIERTOS FABRICADOS CON ACERO INOXIDABLE FERRITICO.

7.2. ETIQUETADO.

ADEMAS DE LO PRECEPTUADO MARA LAS MARCAS DEBE SUMINISTRARSE LA SIGUIENTE INFORMACION PARA QUE SEA EXPUESTA EN EL PUNTO DE VENTA.

A) EL NUMERO DEL REAL DECRETO QUE ESTABLECE LA HOMOLOGACION DE LOS PRODUCTOS DE CUBERTERIA Y LA AFIRMACION DE QUE LOS CUBIERTOS EXPUESTOS CUMPLEN SUS REQUERIMIENTOS.

B) EN EL CASO DE CUBIERTOS DE ACERO INOXIDABLE -APARTE DE LAS HOJAS DE CUCHILLOSHECHAS DE ACERO MARTENSITICO- SE ESPECIFICARA SI SON DE ACERO AUSTENITICO DE ACERO FERRITICO.

C) EN EL CASO DE CUBIERTOS PLATEADOS,SE INDICARA SI EL RECUBRIMIENTO ES DE CATEGORIA ESPECIAL A O DE CATEGORIA NORMAL B.

ESTA INFORMACION PUEDE SER SUMINISTRADA, BIEN POR MEDIO DE ETIQUETAS,BIEN EN EL EMPAQUETADO,BIEN POR CUALQUIER OTRO MEDIO, CON TAL QUE ESTE DISPONIBLE PARA EL CONSUMIDOR EN EL PUNTO DE VENTA.