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Índice: «Texto original, publicado el 11/03/2005»

[Preámbulo]

TÍTULO I. Principios generales

• Artículo 1. Objeto.
• Artículo 2. Ámbito.
• Artículo 3. Definiciones.

TÍTULO II. De los derechos y deberes de los operadores alimentarios

CAPÍTULO I. Derechos de los operadores alimentarios

• Artículo 4. Derechos.

CAPÍTULO II. Deberes de los operadores alimentarios

• Artículo 5. Deberes.

TÍTULO III. Figuras de promoción de la calidad alimentaria

CAPÍTULO I. Fomento de la calidad diferenciada

• Artículo 6. Objetivos.

CAPÍTULO II. Denominaciones geográficas de calidad

• Artículo 7. Denominaciones geográficas.
• Artículo 8. Protección de los nombres de las denominaciones geográficas de calidad. Titularidad y uso.
• Artículo 9. Ámbito de la protección.
• Artículo 10. Procedimiento de reconocimiento de una denominación geográfica.
• Artículo 11. Reglamento de una denominación geográfica.
• Artículo 12. Régimen jurídico de los consejos reguladores.
• Artículo 13. Reconocimiento de los consejos reguladores.
• Artículo 14. Funciones de los consejos reguladores.
• Artículo 15. Control y certificación.
• Artículo 16. Organización.
• Artículo 17. Recursos de los consejos reguladores.
• Artículo 18. Presupuesto y memoria de actividades.
• Artículo 19. Régimen contable.
• Artículo 20. Control de la actividad de los consejos reguladores.
• Artículo 21. Incumplimiento de las obligaciones de los consejos reguladores.

CAPÍTULO III. Artesanía alimentaria

• Artículo 22. Objeto.
• Artículo 23. Definiciones.
• Artículo 24. Productos artesanos de montaña y caseros.
• Artículo 25. Protección de los términos referidos a la artesanía alimentaria.
• Artículo 26. Registro de la Artesanía Alimentaria de Galicia.
• Artículo 27. Control y certificación.
• Artículo 28. Consejo Gallego de la Artesanía Alimentaria.
• Artículo 29. Inventario de productos alimentarios tradicionales.

CAPÍTULO IV. Marcas de calidad

• Artículo 30. Marcas de calidad.

TÍTULO IV. Instituto Gallego de la Calidad Alimentaria

• Artículo 31. Creación del Instituto Gallego de la Calidad Alimentaria.
• Artículo 32. Objetivos y funciones.
• Artículo 33. Facultades del instituto.
• Artículo 34. Régimen jurídico.
• Artículo 35. Régimen económico.
• Artículo 36. Patrimonio.
• Artículo 37. Órganos de gobierno.
• Artículo 38. Personal.
• Artículo 39. Desarrollo reglamentario.

TÍTULO V. Aseguramiento de la calidad alimentaria

CAPÍTULO I. Objeto y ámbito de aplicación

• Artículo 40. Finalidades y ámbito de aplicación.

CAPÍTULO II. Obligaciones de los operadores alimentarios

• Artículo 41. Registro de Industrias Agrarias.
• Artículo 42. Sistema de control de calidad interno.
• Artículo 43. Sistema de reclamaciones y retirada de productos.
• Artículo 44. Aseguramiento de la trazabilidad de los productos.
• Artículo 45. Identificación de productos.
• Artículo 46. Registros.
• Artículo 47. Documentos de acompañamiento.
• Artículo 48. Prohibición de productos no conformes.
• Artículo 49. Cumplimientos específicos.

CAPÍTULO III. De la inspección y control

• Artículo 50. La actuación inspectora.
• Artículo 51. Del ámbito.
• Artículo 52. Funciones de la inspección.
• Artículo 53. Del acto de la inspección.
• Artículo 54. Del personal inspector.
• Artículo 55. Valor probatorio de las actas de inspección.
• Artículo 56. Obligaciones de los inspeccionados.
• Artículo 57. Derechos de los inspeccionados.
• Artículo 58. Formación y recursos de la inspección.

CAPÍTULO IV. Medidas cautelares y preventivas

• Artículo 59. Adopción.
• Artículo 60. Tipos de medidas cautelares.
• Artículo 61. Destino de los productos sometidos a inmovilización cautelar.
• Artículo 62. Medidas cautelares respecto a productos perecederos.
• Artículo 63. Multas coercitivas.

TÍTULO VI. De la potestad sancionadora

CAPÍTULO I. Atribución de la potestad

• Artículo 64. Atribución de la potestad sancionadora.

CAPÍTULO II. Infracciones y sanciones

• Artículo 65. Infracciones administrativas.
• Artículo 66. Tipificación de infracciones.
• Artículo 67. Infracciones leves.
• Artículo 68. Infracciones graves.
• Artículo 69. Infracciones muy graves.
• Artículo 70. Concurrencia de infracciones.
• Artículo 71. Responsabilidad de las infracciones.
• Artículo 72. Sanciones.
• Artículo 73. Órganos competentes.
• Artículo 74. Apercibimientos.
• Artículo 75. Multas coercitivas.
• Artículo 76. Gradación de las sanciones.
• Artículo 77. Proporcionalidad y efectividad de la sanción.
• Artículo 78. Pérdida del derecho a la obtención de ayudas.
• Artículo 79. Prescripción y caducidad.
• Artículo 80. Procedimiento sancionador.
• Artículo 81. Procedimiento abreviado.

[Disposiciones adicionales]

• Disposición adicional primera.
• Disposición adicional segunda.
• Disposición adicional tercera.
• Disposición adicional cuarta.
• Disposición adicional quinta.
• Disposición adicional sexta.
• Disposición adicional séptima.
• Disposición adicional octava.
• Disposición adicional novena.

[Disposiciones transitorias]

• Disposición transitoria primera.
• Disposición transitoria segunda.
• Disposición transitoria tercera.
• Disposición transitoria cuarta.
• Disposición transitoria quinta.

[Disposiciones derogatorias]

• Disposición derogatoria única.

[Disposiciones finales]

• Disposición final primera.
• Disposición final segunda.
• Disposición final tercera.

[Firma]