TÍTULO I. Ámbito de aplicación, definiciones y clasificaciones
TÍTULO II. Ingredientes y aditivos autorizados
TÍTULO III. Requisitos relativos a la elaboración de helados y mezclas envasadas para congelar
TÍTULO IV. Requisitos de los establecimientos de elaboración y máquinas elaboradoras-expendedoras
TÍTULO V. Almacenamiento, conservación y transporte
TÍTULO VI. Requisitos de los establecimientos de venta
TÍTULO VII. Requisitos del personal
TÍTULO VIII. Registro General Sanitario de Alimentos
TÍTULO X. Marcado de salubridad y etiquetado
TÍTULO XI. Disposiciones aplicables al comercio con países terceros
TÍTULO XII. Régimen sancionador
TÍTULO XIII. Controles oficiales
ANEXO I. Requisitos susceptibles de excepción permanente
ANEXO II. Normas microbiológicas para helados y mezclas envasadas para congelar
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